Karl Pfaffmann Chardonnay Silberberg Selection 2015 trocken

Hersteller:Karl Pfaffmann
Art.-Nr.:10001750
Artikel:Chardonnay Silberberg Selection 2015 trocken
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Die kulinarische Begleitung zum Sonntagsbraten

Markus Pfaffmann
Der Winzer: Markus Pfaffmann
Die Einzellage Silberberg ist eine der bevorzugten Burgunderlagen. Die Chardonnay-Rebe liebt diesen Standort, der sich durch einen hohen Kalkanteil im Boden auszeichnet und kräftige Weine schenkt.

Obwohl noch so jung, präsentiert sich dieser 2015er Chardonnay schon unglaublich aussagekräftig und dabei harmonisch weich: von der brillant-klaren Frische und der leichten Exotik in der Nase bis hin zu seinem beeindruckenden Gaumenspaß aus Mandeltönen und Fruchtaromen rund um Apfel, Quitte, Mango und Honigmelone.

Das besonders hochwertige Lesegut wurde im Weinkeller mit viel Gefühl und Sorgfalt vinifiziert. Nach der kontrollierten, über sechs Wochen dauernden Gärung verblieb der entstandene Jungwein im Anschluss vier bis fünf Monate im intensiven Kontakt mit der Feinhefe. Erst dabei entwickelte er die burgundertypische Fülle und den zarten Schmelz, die auch nach dem letzten Schluck noch lange nachklingt.

Was die kulinarische Begleitung angeht, so harmoniert er hervorragend zum Sonntagsbraten mit Gemüse und bietet sich sommers wie winters als Tischpartner mit Rückgrat an.

Merkmale des Karl Pfaffmann Chardonnay Silberberg Selection 2015 trocken

Farbe: weiß
Anbaugebiet: Pfalz, Deutschland
Rebsorte: Chardonnay 100%
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
Serviertemperatur: 8 - 10 °C
Trinkreife: jetzt bis einschließlich 2018
Allergenhinweis: enthält Sulfite

Bewertet von M. S. aus Königstein am 03.08.17
Bewertet von D. C. aus Vilniaus raj. am 15.02.17


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