Albert Mathier Schaumwein AOC

Hersteller:Albert Mathier
Art.-Nr.:10001851
Artikel:Schaumwein AOC 75 cl

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Prickelndes aus dem Wallis

Beim Albert Mathier (AOC) handelt es sich um einen Brut, d. h einen Schaumwein mit einem stark reduzierten Zuckeranteil, der sich durch eine sehr feine Perlage mit einer lang anhaltenden Geschmackstextur und einem guten Abgang auszeichnet. Ideal also, um die Charakteristiken von Walliser Schaumweinen kennenzulernen.




Amédée Mathier
Der Winzer:
Amédée Mathier
Appellation: MathierR®
Farbe: weiß
Anbaugebiet: Wallis, Gemeinde Salgesch
Rebsorte: Pinot noir
Herkunft: Salgesch
Vinifikation: Die Trauben werden kurz angegärt. Sie bleiben für 2-3 Tage auf der Maische und werden dann gepresst. Anschließend nach der klassischen Methode der Flaschengärung ausgebaut. "methode champenoise" .
Ausbau: Klassiche Flaschengärung
Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
Trinktemperatur: 10 - 14 °C
Füllmenge: 0,75 l
Empfehlung: Kann als Aperitif genossen werden oder beim Apero (Schweizer Spezialitäten).

 


HerkunftSchweizRebsortePinot Noir


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