St. Niklaus Rohmilch Raclettekäse 1/2 Laib

Hersteller:St. Niklaus
Art.-Nr.:10000587
Artikel:Rohmilch Raclettekäse 1/2 Laib
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Ein typisches Zubehör beim klassischen Raclette: das Raclettemesser mit Antihaftbeschichtung!

Der passende Wein zum Raclette:

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Zum Verfeinern Ihres Raclette:

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Die Raclette-Zubereitung;/wissen/zubereitung
Der feine St. Niklaus Raclette aus Rohmilch ist bekannt für sein eigenwilliges, volles Aroma und mit zunehmendem Reifegrad würzigen Geschmack. Sein Teig ist zart und gut schmelzend. Für Raclette oder zur Veredelung kalter und warmer Speisen geeignet.

1/2 Laib, ca. 2.600 g

Preis pro 100 g: € 2.31
Typ:
Rohstoff:
Form:
Gewicht:
Rinde:
Lochung:
Geschmack:
Konsistenz:
Fettgehalt:
Laktosegehalt:
Festigkeit:
Reife:
Schweizer Halbhartkäse / Schnittkäse
Kuhmilch, Rohmilch
runde Laibe
ca. 5,6 kg / Laib
natürlich, bräunlich-gelb, geschmiert
Markenprägung "St.Niklaus", eher spärliche 2-8 mm Rundlochung
eigenwilliges, volles Aroma, mit zunehmendem Reifegrad würziger Geschmack
zart und weichschnittig
48-50 % Fett i. Tr., vollfett
unter 0,1 g/ 100 g
57 - 60 %
14 - 18 Wochen

Ernährungswerte im Durchschnitt pro 100g
Wasser:
Eiweiss:
Fett:
Mineralstoffe:
Joules:
Kalorien:
43 g
25 g
30 g
2 g
1542 kJ
367 kcal

Bewertet von B. R. aus Weingarten am 11.03.19
wiederholt bestellt. Wunderbar würzig und zart-schmelzend, ideal für Profi-Raclette Gerät.
Bewertet von U. H. aus Berlin am 26.02.19
Bewertet von S. B. aus Berlin am 04.02.19
Bewertet von I. F. aus Usingen am 23.11.18
Bewertet von G. K. aus Belm am 23.11.18
Bewertet von J. F. aus Alland am 22.11.18
Bewertet von T. S. aus Baden Baden am 15.11.18
Sehr aromatischer Käse
Bewertet von U. K. aus Obertshausen am 06.11.18
Bewertet von D. R. aus München am 02.11.18
Bewertet von W. W. aus Kelkheim am 24.10.18
Ich muss gestehen, dass ich nicht viel Unterschied zum Alt-Senn feststellen kann, weder im Geschmack, noch in den Schmelzeigenschaften. Einzig vielleicht: Er bricht und bröselt schneller beim in Scheiben schneiden. Da er bei sonst m.E. gleichen Eigenschaften teurer ist als der Alt-Senn ziehe ich einen Stern ab.


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Bei "statt"-Preisen handelt es sich um die unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers.

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