Alt-Senn Raclettekäse 1/2 Laib rund

Hersteller:Alt-Senn
Art.-Nr.:10000589
Artikel:Raclettekäse 1/2 Laib rund
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Die Raclette-Zubereitung;/wissen/zubereitung

Der natürlich Zarte mit dem würzigen Aroma

Der feine Alt-Senn Raclettekäse nature ist ein beliebter Raclette-Käse. Dank seines zarten, gut schmelzenden Teiges legt er sich wie ein sanfter Mantel um die Köstlichkeiten in Ihrem Raclette-Pfännchen. Darüber hinaus ist der Alt-Senn Raclettekäse bekannt für sein reichhaltiges und besonders würziges Aroma, das einem guten Raclette erst die besondere Würze verleiht.

Das i-Tüpfelchen für ein gelungenes Raclette!

Käse-Kenner wissen, für ein gelungenes Raclette sollte es schon ein Alt-Senn Raclettekäse sein. Aber auch zur Veredlung anderer kalter oder warmer Speisen eignet sich dieser würzige Käse optimal. Auch für einen harmonischen Abschluss eines gelungenen Mahls greift ein guter Gastgeber gerne mal zu diesem beliebten Käse.

Das ist der beliebte Alt-Senn Raclettekäse

Der Alt-Senn Raclettekäse ist ein Schweizer Halbhart- und Schnittkäse. Hergestellt aus pasteurisierter Kuhmilch bringt der mikrobielle runde Laib ein Gesamtgewicht von rund 5,5 kg auf die Waage. Seine besonderen Kennzeichen sind eine fein genarbte, leicht feuchte Rinde sowie eine ausgeprägte Lochung. Sein Geschmack ist reichhaltig und würzig mit einer leicht säuerlichen Note bei einer zarten und angenehm weichschnittigen Konsistenz.

Sie bestellen hier einen halben Käse-Laib mit ca. 2,6 kg.

Preis pro 100 g: € 2.11
Typ:
Rohstoff:
Labart:
Form:
Gewicht pro Laib:
Rinde:
Lochung:
Geschmack:
Konsistenz:
Fettgehalt:
Laktosegehalt:
Festigkeit, wff:
Reife:
Schweizer Halbhartkäse / Schnittkäse
Kuhmilch, pasteurisiert
Mikrobiell
runde Laibe

ca. 5.2 kg
feine Narben, geschmiert (Rotschmiere), leicht feucht
ausgeprägt
reichhaltig und würzig, leicht säuerlich
zart und weichschnittig
47 - 50 % F.i.T., vollfett
unter 0,1 g/ 100 g
59 - 61 %
8 - 12 Wochen
 
Ernährungswerte im Durchschnitt pro 100g
Wasser:
Eiweiss:
Fett:
Mineralstoffe:
Joules:
Kalorien:
43 g
25 g
30 g
2 g
1542 kJ
367 kcal

 


Bewertet von N. O. aus Monaco am 08.04.19
Bewertet von B. R. aus Weingarten am 02.04.19
3. Bestellung in diesem Jahr. Käse angenehm würzig
Bewertet von E. H. aus Buchheim am 13.03.19
Der Käse ist "gut". Das Gewicht hat wie schon mehrmals nicht gestimmt (nur 2470 g).
Bewertet von U. H. aus Berlin am 26.02.19
Bewertet von H. F. aus Mülheim an der Ruhr am 06.02.19
Bewertet von M. R. aus Erfurt am 24.01.19
Bewertet von M. W. aus Meerbusch am 15.01.19
Bewertet von H. T. aus Mühlheim am 14.01.19
Unsere Gäste waren total begeistert von der Qualität. Interessant war, dass unsere Wohnung keineswegs nach Käse gerochen hat, wie dies normalerweise bei z.B. einem französischen Raclette der Fall ist. Und dennoch war der Käse geschmacklich hervorragend und würzig.
Bewertet von D. W. aus Bad Kreuznach am 21.12.18


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